COT GARNON

COT GARNON 2011

Ce vin rouge est la fierté du domaine. Le Côt -aussi connu sous le nom de MALBEC - est un cépage typique et fort ancien de Touraine. Celui de la Chapinière résulte d'une sélection massale, savante et rigoureuse d'un vigneron de Châteauvieux : Hugues GARNON d'où son nom de 'Côt Garnon'.

Guides et concours : "Liger d'Argent 2015 : La robe brillante couleur rouge grenat profond aux reflets violets s'ouvre sur un nez expressif dans lequel les odeurs de fruits noirs se mêlent à celles des épices et des notes de tabac. L'attaque immédiatement ronde remplit la bouche, offre une matière charnue avec des arômes fruités (myrtille, mûre) qui enrobent des tanins puissants mais fondus, puis persistent dans une finale équilibrée et longue. Très beau Touraine harmonieux.
Bettane et Desseauve 2016 : cuvée à la fois dense, longiligne et poivrée possède ce qu'il faut de soyeux et d'énergie. Elle est l'une des meilleures de Touraine sur le cépage."

Température de dégustation : 16° à 22°

Accompagnement : Il accompagne toutes les viandes rouges et s'apprécie avec les gibiers. Il mérite d'être décanté avant la dégustation.

Conservation : 10 ans voir beaucoup plus